Ristorante da Carla Cod. 2139

Nascosta e coccolata tra le imponenti cime di queste meravigliose montagne, le Dolomiti Bellunesi, che fanno emergere dalla profondità dell’anima il senso dell’infinito e il desiderio di esplorarle, per immergersi nella straordinaria bellezza della natura che porta la mente e il corpo, a rigenerarsi completamente…❤️❤️❤️
Ho scoperto la cucina di Eva, una cucina semplice che rispecchia con tanto amore e passione le Tradizioni. I salumi fatti in casa, i formaggi della valle, le ricette proposte tutt’oggi della nonna Erminia, che ha iniziato a deliziare i palati dei suoi ospiti nel lontano 1955… e da allora si è mantenuto inalterato lo spirito di questo luogo, lo spirito della Cucina Agordina…
Qui l’amore di Eva, Daniele, di papà Stefano e di mamma Carla… per il “far da mangiare”, per l’ospitalità, per la spinta a migliorarsi costantemente mantenendo immutata nel tempo Identità e Tradizione, mi hanno fatto vivere un esperienza meravigliosa, fatta di sapori di un tempo passato…🥰🥰🥰
Andiamo a tavola!
Iniziamo con gli antipasti… Tocà de Boia, che è un piatto povero della tradizione, fatto, uno con polenta e formaggi misti del territorio, e uno con polenta e salsiccia…🤩🤩🤩
Come primi… Casunzei, pasta all’uovo fatta in casa ripiena di spinaci e ricotta e una grattugiata di ricotta affumicata sopra, Tagliatelle porcini e prezzemolo…😋😋😋
Passiamo ai secondi… Spezzatino di Cervo cucinato ancora con la ricetta di nonna Erminia e Schiz alla piastra, il tutto accompagnato dal immancabile polenta…😍😍😍
Per dolce non potevano mancare un paio di fette di buona crostata fatta in casa, una con marmellata di pere e l’altra con marmellata di fichi, entrambe le marmellate fatte da loro!
Ragazzi ho mangiato benissimo, nella sua semplicità tutto il sapore della Tradizione!!!
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Nome: Ristorante da Carla
Cod.: 2139
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Carlo…😊😊😊😉
📍 Dettagli Location:
Ristorante da Carla
Località Rif, 59
32021 Agordo (BL)
Tel. 043762663
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